Laboratori
Valuta la qualità e le caratteristiche di alimenti vegetali (freschi e trasformati) attraverso lo studio integrato di analisi sensoriali e analisi chimico-fisiche e strumentali
Analisi microbiologiche
Esegue analisi di controllo dei processi di trasformazione e dei prodotti finiti, nonché di verifica degli impianti utilizzati per i processi, sia per l’utenza esterna che per l’attività inerente alla ricerca e sperimentazione.
Analisi chimiche
Il laboratorio svolge attività di controllo e supporto ai programmi di ricerca e sperimentazione effettuati nel centro, nonché prestazioni di servizi nei confronti di utenti esterni
