qualità frutta - ASTRA Innovazione e Sviluppo

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ANALISI QUALITA' ORTOFRUTTA
STRUMENTALI - CHIMICHE - SENSORIALI

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Durezza polpa

Residuo secco rifrattometrico

pH

Acidità totale

Colore buccia

Colore polpa

Indice di clorofilla

Sostanza secca

Test dell’amido

Carte colorimetriche

NIR

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